30. listopada 2013.

Tjestenina Smazolina i šareni muffini


Tjestenina u umaku od sira je najdraža tjestenina posebno djeci u vrtiću. Nikad nisam pogodila okus tjestenine koju su pripremale kuharice u vrtiću koji su pohađala moja djeca. Još i danas znaju spomenuti kako je bila fina tjestenina sa sirom. Upravo Tjestenina Smazolina ima savršen kremast i fin okus, a omiljen spiralni oblik djeci je prava poslastica posebice uz dodatak sira. Još jedan Podravkin proizvod za najmlađe, Smazolina je blagog okusa prilagođenog dječjem nepcu, bez dodatnih umjetnih aroma, pojačivača okusa i umjetnih bojila.

 
Hranjiv obrok u svako doba dana, idealan za radne dane kad su roditelji zauzeti, a osim toga redovito se događa da im se negdje žuri. Zamislite iznenadno kašnjenje kući ili tatu samog s djetetom, a u smočnici paketić Smazoline koji će pomoći u brzoj pripremi obroka!
 
Tjestenina Smazolina u sočnom umaku od sira priprema se tako da sadržaj vrećice uspete u 550 ml tople vode i uz lagano miješanje pustite da zavri. Kuhajte na srednje jakoj vatri 8 minuta uz neprestano miješanje. Kad je gotova ostavite 1-2 minute da se zgusne i malo ohladi, a dječica će je smazati u trenu! J
 
 
Nakon Smazoline predlažem šarene muffine za desert. Ovi su muffini jeftini i zaista brzo gotovi. Preporučujem prvo pripremu muffina, a za vrijeme njihova pečenja pripremu tjestenine. Sveukupno je potrebno 35 minuta (10 za pripremu muffina, 20 za pečenje, 10 minuta za tjesteninu iskoristiti unutar vremena za pečenje).
 
 
Šareni muffini
 
Sastojci (mjereno u čašama od 200 ml):
 
2 srednja jaja
1 čaša kiselog vrhnja
¾ čaše ulja
1 vanilin šećer
1 šalica šećera
Naribana korica ½ limuna
2 šalice brašna
½ praška za pecivo
-------
3 žlice prosijanog kakaa
2 žlice mlijeka
 
Čokoladna glazura:
50 g čokolade za kuhanje
20 g margarina
1 žlica mlijeka
 
 
Priprema:
U posudi miješati jaja, kiselo vrhnje i ulje. Zatim dodati vanilin šećer, kristal šećer i naribanu koricu limuna. Na kraju dodati brašno s praškom za pecivo. Kad je smjesa homogena, podijeliti ju na dva dijela. U jedan dio dodati prosijani kakao i mlijeko pa promiješati, a preostalu polovinu ostaviti svjetlu.
Kalupe za muffine obložiti košaricama ili namastiti. Smjese stavljati naizmjenično svjetlu i tamnu kako bi kasnije dobili uzorak zebre ili mramornog kolača. Peći 20 minuta na 180°C.
 
 
 
Sastojke za čokoladnu glazuru otopiti na pari uz neprestano miješanje.
Vrh pečenih muffina umočiti u otopljenu čokoladnu glazuru i ukrasiti po želji, a ako ne volite čokoladu muffine možete po želji samo posuti šećerom.
 
Više o Tjestenini Smazolini i drugim Podravkinim proizvodima za djecu pogledajte ovdje.

 

28. listopada 2013.

Fini roščići

Listopad se bliži kraju što znači da će nam vrlo brzo proletiti vrijeme do Božićnih i Novogodišnjih blagdana. Kod mene možete naći sitne kolačiće na ovom linku. Vjerujem da svatko ima bar jedan recept za roščiće, ali nek se nađe još jedan..



25. listopada 2013.

Juhica zvjezdica i ražnjići od rolane piletine

Većina je roditelja prošla mukotrpne faze djece „Neću to jesti“. Osobno poznam nekoliko osoba čija djeca primjerice jedu samo tjesteninu, a za povrće i juhu ne žele ni čuti. Tempo života tjera nas na brzu i jednostavnu pripremu jela.
Podravka je upravo za naše najmlađe osmislila vrlo zanimljivu paletu proizvoda od kojih je Juhica zvjezdica povrtna juha blagog okusa s tjesteninom koja sadrži najviše povrća od svih juha iz Podravkinog asortimana, bogata je mrkvom, graškom, krumpirom, celerom, lukom i peršinom, blagog okusa bez dodatnih bojila, pojačivača okusa i aroma.


Juhicu zvjezdicu pripremit ćete vrlo lako i brzo. Sadržaj vrećice uspite u 750 ml kipuće vode i promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta u polupokrivenoj posudi i povremeno promiješajte.

Djeca će uživati u blagom okusu ove juhe od fine kombinacije sastojaka. Ovo je obrok koji će bez problema pripremiti i tate, a djeca će veselo uživati u zvjezdicama kao mali astronauti, a možda vas zatraže da im u sobu postavite zvjezdice koje svijetle noću. :)

Nakon juhice predlažem primamljive ražnjiće od piletine punjene šunkom i sirom te prilog pire krumpir.



Ražnjići od piletine

Sastojci:
2 komada pilećih prsa
4 fete kuhane šunke
50 g slanog sira za mazanje
Prstohvat soli
Sasvim malo papra
3 žlice ulja


Priprema:
Pileći file malo rastanjiti čekićem za meso preko folije. Namazati ga sirnim namazom, prekriti šunkom i zarolati. Narezati na kolutove te ih nabosti na štapiće za ražnjiće. Sasvim lagano posoliti i samo malo popapriti. Popržiti u gril ili u običnoj tavi s minimalno ulja. Pržiti sa svake strane, a pred kraj dodati 50 ml vode kako bi dobili malo safta za preliti pire krumpir.


Pire krumpir
Sastojci:
600 g bijelog krumpira
25 g maslaca
50 ml toplog mlijeka

Priprema:
Oguljeni krumpir narezati na kockice, staviti kuhati u slanu vodu dok omekša 20-30 min (ovisno o veličini kockica). Kad je kuhan ocijediti ga pa gnječilicom napraviti pire uz dodatak maslaca i mlijeka.

Krumpir će biti kuhan za vrijeme dok pripremate i pržite ražnjiće te kuhate juhicu.
Vjerujem da će i vaša djeca nakon ovakvog obroka zadovoljno maziti stomačiće. Mene moja kćer nije pustila degustirati juhicu, zahtijevala je da joj ostatak ostavim za kasnije, a ražnjići su bili smazani u trenu.
Više o Juhici zvjezdici i drugim proizvodima za djecu pogledajte ovdje.

23. listopada 2013.

Kockice sa svježim sirom

Nekoliko sam dana bila odsutna zbog radova po stanu pa evo da se javim s jednim vrlo jednostavnim i osvježavajućim receptom. Uskoro očekujte još novih receptića jer od sutra se ponovo družimo po starom sistemu. I dalje mi možete slati slikice isprobanih recepata ;) Ako je netko čekao na odgovor ili objavu slike u galeriji "isprobali fanovi" slobodno mi se javite.

 

Sastojci:

Tijesto:
3 cijela jaja
180 g šećera
200 g brašna
1 prašak za pecivo
korica 1 limuna
100 ml ulja
150 ml mlijeka



Nadjev:
3 jaja
500 g svježeg sira
200 ml kiselog vrhnja
1 vanilin šećer
3 žlice šećera
 
 

 Priprema:
 
Pomiješati brašno i prašak za pecivo.
Jaja i šećer umutiti pa dodati ulje, ribanu koricu limuna, mlijeko i na kraju brašno.
peći pola te smjese u tepsiji 30x30 na 180 stupnjeva 5-8 minuta tek da se malo zapeče.

Za to vrijeme pomiješati svježi sir, 3 cijela jaja, kiselo vrhnje, 3 žlice šećera i vanilin šećer.
Ovu smjesu od sira preliti preko prethodno pečenog biskvita, zatim preko toga preliti preostalu polovicu izrađene smjese za biskvit - najbolje lagano žlicom da se ne pomiješaju dvije smjese koje su još sirove.

Peći na 180 stupnjeva cca 20-25 min.

Kad se dobro ohladi ga držati preko noći u hladnjaku.

10. listopada 2013.

Rum-kokos kocke

Nešto sasvim jednostavno za ljubitelje kokosa ;)


 

Sastojci:

Tijesto:
80 g čokolade
2 žličice vode
50 ml ruma
150 g kokosa
100 g maslaca ili margarina
150 g šećera
2 jaja
50 ml mlijeka
150 g brašna
1 prašak za pecivo

Glazura:
70 g čokolade za kuhanje
50 g margarina
Žličicu mlijeka
20 g kokosa




Priprema:

Otopiti čokoladu s vodom, preliti kokos i dobro promiješati.

Otopiti maslac.

U posebnoj posudi istući jaja sa šećerom, mlijekom, brašnom i praškom za pecivo. U ovu smjesu dodati smjesu od kokosa te na kraju otopljeni maslac. Dobro promiješati pa uliti u tepsiju  (25x35 cm)

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta na 175 st.C.

Otopiti čokoladu s mlijekom i margarinom pa preliti pečen kolač. Kad je glazura na pola ohlađena posuti kokosom i ohladiti do kraja.

Rezati na kocke.